0
  1. Inicio
  2. Gastronomia
  3. EL MALESTAR CON LA ALIMENTACION
EL MALESTAR CON LA ALIMENTACION
-5%

EL MALESTAR CON LA ALIMENTACION

CECILIA DIAZ / ISABEL GARCIA(COORDS.)

25,00 €
23,75 €
IVE incluído
En stock
Editorial:
TREA EDICIONES
Ano de edición:
2021
Materia
Gastronomia
ISBN:
978-84-18105-33-3
Páxinas:
245
Encadernación:
Tapa blanda
Colección:
LA COMIDA DE LA VIDA
Idioma:
Español
25,00 €
23,75 €
IVE incluído
En stock
Engadir a favoritos

La alimentación en las sociedades modernas se ha problematizado y los ciudadanos muestran signos de desconfianza y malestar con el sistema alimentario. Esto puede resultar paradójico porque nos encontramos posiblemente, ante el sist. alimentario más seguro de la historia que, incluso, ha asegurado el abastecimiento durante la pandemia de la covid-19. ¿Qué sucede para que los consumidores se muestren tan críticos con la comida si es segura y está disponible? ¿Qué está pasando para que las preocupaciones por la desnutrición sean hoy secundarias?

Artículos relacionados

  • COMER EN ESPAÑA -5%
    COMER EN ESPAÑA
    INES BUTRON
    Hay libros que no tienen desperdicio. El de Inés Butrón es uno de ellos, pero cabe preguntarnos: ¿es un libro de gastronomía?. Si así fuera, nos hablaría de la ciencia del buen comer; pero no es exactamente un libro de gastronomía aún cuando la gastronomía es el motor de la obra. En el fondo se trata de un libro de historia, un relato histórico sobre contemporaneidad en España ...
    En stock

    22,00 €20,90 €

  • 40 MENUS PARA 40 BANQUETES -5%
    40 MENUS PARA 40 BANQUETES
    MATILDE FELPETO LAGOA
    Desde la antigüedad hasta nuestros días y en las más diversas culturas, el banquete ha constituido una de las formas más arraigadas de convivencia y celcebración. Elaborar un manú delicioso para satisfacer a nuestros convidados en más sencillo de lo que pueda paracer: en las páginas de este libro, en el que se proponen 40 menús de temporada y acordes con nuestro entorno, con un...
    En stock

    10,00 €9,50 €

  • LA GASTRONOMIA DEL EIXO ATLANTICO -5%
    LA GASTRONOMIA DEL EIXO ATLANTICO
    FRANCISCO SAMPAIO / FRANCISCO J. GIL
    A través de esta guía, que nos ofrece un recorrido por las cocinas regionales del norte de Portugal y Galicia, se revela al lector-visitante la identidad de un destino gastronomico común, además de su geografía íntima, su historia, su paisaje humano.... Su planteamiento responde a los criterios de qué, cuándo, dónde y cómo se come, y es también una reivindicación de la dieta at...
    En stock

    12,00 €11,40 €

  • DICCIONARIO COMENTADO DE GASTRONOMIA -5%
    DICCIONARIO COMENTADO DE GASTRONOMIA
    FERNANDO RIQUELME LIDON
    En stock

    23,00 €21,85 €

  • MEMORIAS DE UN GASTRONOMO INCOMPETENTE -5%
    MEMORIAS DE UN GASTRONOMO INCOMPETENTE
    JOSE MANUEL VILABELLA
    En stock

    20,00 €19,00 €

  • COCINAR ERA UNA PRACTICA.TRANSFORMACION DIGITAL Y COCINA. -5%
    COCINAR ERA UNA PRACTICA.TRANSFORMACION DIGITAL Y COCINA.
    ISABEL GONZALEZ TURMO
    En stock

    15,00 €14,25 €