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MAR, INDUSTRIA E SOBERANÍA ALIMENTARIA
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MAR, INDUSTRIA E SOBERANÍA ALIMENTARIA

GONZALO RODRÍGUEZ RODRÍGUEZ

15,60 €
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IVE incluído
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Editorial:
SERMOS GALIZA, S.A.
Ano de edición:
2025
Materia
Ensaio
ISBN:
978-84-09-69113-5
Páxinas:
72
Encadernación:
Tapa blanda
Idioma:
Galego
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A pesca como sector de actividade económica que produce pescado foi e é motor de crecemento económico galego. Gonzalo Rodríguez achéganos, como experto coñecedor, aos escenarios en que se desenvolve esta actividade: a pesca extractiva, a piscicultura mariña, a produción mitícola, o subsector marisqueiro, os procesos de produción de conxelado, a industria transformadora de novas presentacións do produto pescado, a conserva clásica e, por suposto, a actividade comercializadora na UE e no resto do mundo. A pesca galega completa de inicio a fin o conxunto de procesos que van desde pescar até producir pescado como alimento distribuído e faino de forma sustentábel, innovadora e rendíbel. Producir pescado é ser capaz de contribuír á soberania alimentaria e a pesca galega realiza con éxito sostido esta actividade.

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